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番茄大丰收，今天就用自己种的番茄，煮了一碗酸甜开胃的番茄手擀面。
先热锅凉油，打两只鸡蛋进去炒散，盛出来备用。
锅里再加一点油，放入切碎的蒜子爆香，再把几个切好的番茄倒进去，慢慢炒到出沙、汤汁浓起来。
把炒好的鸡蛋倒回锅里，加点盐、胡椒粉和酱油，煮上10分钟，让番茄的酸甜味充分融进汤里。
趁着煮汤的时间来和面。
一杯中筋面粉，加适量凉水，用筷子搅成面絮，再用手揉成光滑的面团。不用醒发，直接擀成面皮，切成自己喜欢的宽度。
面条一条一条地下进番茄汤里，盖上盖子焖个5分钟，出锅！
自己擀的面条就是不一样，筋道又有嚼劲，番茄汤酸酸甜甜，还有鸡蛋的香味。
初秋的天气，来上这么一碗热乎乎的番茄手擀面，简单又舒服，爽歪歪。
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: 真好啊👍看着怀念小时候妈妈擀的手工面条啦💕 真好啊👍看着怀念小时候妈妈擀的手工面条啦💕
: 谢谢，酸酸甜甜的，很好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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