感恩节各大超市牛肉都在优惠，但 Prime Rib、Strip Loin、Sirloin Tip 完全不是一回事。别光看价格，买之前先想好怎么吃👇
🥩 1｜Prime Rib / Rib Roast｜嫩、多汁，蕞优
就是 Ribeye 肋眼所在部位，油花丰富、嫩度高，整块烤或者自己切成厚牛排都可以。
Metro Canada AA Prime Rib 10.88/lb
Loblaws Cap Off Rib Roast 11.88/lb
Cap Off 是把外层的 Rib Cap 修掉一部分。
两者相比，我更想买 Metro：AA，价格还便宜 $1/lb。
👉 软嫩度 ★★★★★
👉 烤、煎 Ribeye、BBQ
🥩 2｜Strip Loin｜偏瘦、牛肉味浓
纽约客的部位。比 牛肋瘦，肉感更明显，更有嚼劲。
Food Basics 8.98/lb
👉 软嫩度 ★★★★☆
👉 煎牛排、BBQ、整块烤
🥩 3｜Sirloin Tip｜便宜囤肉型
No Frills 6.88/lb，Canada AA 或 USDA Select 及以上。
这个更靠近后腿，瘦、纤维明显，别当 Ribeye 煎，火候过了容易柴，但拿来炖、卤、慢烤很合适。
👉 软嫩度 ★★★☆☆
👉 炖牛肉、卤牛肉、Roast Beef
🥩 4｜Longo's Prime Rib｜品质路线
16.99/lb，加拿大 AAA 级认证安格斯牛肉，经过自然熟成，肉质更嫩、风味更浓。
想做感恩节大餐、不太在意预算，可以选它。
👉 软嫩度 ★★★★★
👉 Prime Rib Roast、厚切 Ribeye
🥩 5｜澳洲 Rib Roast｜10.88/lb，也是肋眼部位，嫩度非常OK。
👉 软嫩度 ★★★★★
👉 烤、煎 Ribeye、BBQ
🥩 6｜牛后腿眼肉
特点：很瘦、脂肪少、肉质紧实
适合：卤牛肉、酱牛肉、牛肉干、慢炖
FreshCo 澳洲牛眼肉 5.99/lb
肉嫩、香、多汁 👉 Metro AA Prime Rib 10.88/lb
喜欢偏瘦、有肉感 👉 Strip Loin 8.98
便宜囤起来炖 👉 Sirloin Tip 6.88/lb
便宜且能做牛肉干 👉Eye of Round 5.99/lb
品质更高的感恩节烤肉 👉 Longo's 16.99/lb
这一轮我会冲 Metro $10.88/lb 的 Canada AAPrime Rib。部位好、等级明确，价格也漂亮。
