懂美国食品营养标签 Nutrition Facts：
拿起美国超市里的任何一件食品，如何在30秒内判断它的营养价值？
这对你尤其有用，因为你经常在美国超市购买牛奶、燕麦、坚果、酸奶和各种方便食品。
理解 Total Fat、Saturated Fat 和 Trans Fat。
学会计算不同食用份量的实际营养摄入。
判断一件食品是否值得经常购买。
美国营养标签里的总碳水（Total Carbohydrate）包括糖、淀粉和膳食纤维。
所以不能把 Total Sugars 和 Dietary Fiber 再加到 Total Carbohydrate 上，否则就重复计算了。
天然糖和添加糖有什么区别？
举个你熟悉的例子：
全脂牛奶
一杯牛奶通常含约12 g糖，主要是天然乳糖。
标签可能显示 Total Sugars 12 g，Added Sugars 0 g。
加糖草莓酸奶
可能含有乳糖、草莓中的天然糖，以及额外添加的糖。
因此 Total Sugars 可能明显高于 Added Sugars。
不过，不是说天然糖就可以无限摄入。完整水果中的糖伴随着纤维和水分，而果汁虽然没有额外加糖，却可能很容易喝下大量糖分。
脂肪这一栏，关注脂肪类型很重要。
美国标签通常不强制列出单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。 所以你不能总是从 Total Fat 中减去 Saturated Fat，就精确计算出不饱和脂肪含量。
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: 以后买燕麦片得盯着标签 以后买燕麦片得盯着标签
: 码住了 码住了