如果你问我西雅图有什么餐厅值得反复去，我一定会推荐这家 Ishoni Yakiniku！🥹
这家真的是我心目中西雅图最好吃的日式烤肉之一，每次来西雅图都会想安排一顿！对于喜欢吃肉的人来说，真的很难拒绝这种自己在桌边烤肉、慢慢享受美食的快乐～
🥩 Chef's Choice 拼盘
第一次来或者不知道怎么点肉的话，非常推荐直接点 Chef's Choice！让厨师帮你搭配不同部位的牛肉，一次就能吃到多种不同口感，不用纠结半天。
不同部位的牛肉，油脂分布、肉质和口感都不一样，有些鲜嫩多汁，有些则是肉香更加浓郁。烤到表面微微焦香的时候，真的很诱人！而且拼盘很适合和家人朋友聚餐一起分享，可以慢慢烤、慢慢吃。
🥩 Ishoni Beef Combo 牛肉拼盘
除了 Chef's Choice，我们还点了另一款牛肉拼盘！如果是第一次来，我觉得这种拼盘也很值得尝试。
经典的 Ishoni Beef Combo 通常包含特选牛舌、翼板牛肉、牛肋条、牛小排，以及和牛牛小排等不同部位，一份就能尝到好几种牛肉。
我很喜欢这种点法，不会从头到尾都在吃同一种肉，吃起来更有层次感。尤其是带有油脂的牛小排，烤过之后香气特别足，肉汁也很丰富！🤤
👅 葱花牛舌 Negi Beef Tongue
吃日式烤肉怎么能少了牛舌！牛舌本身就很有嚼劲，经过炭火烤制之后，表面带着一点焦香，里面依然鲜嫩。搭配葱花一起吃，葱香和牛肉的香气融合在一起，真的很加分！如果你本身就是牛舌爱好者，这道一定要加入菜单。
🥩 和牛 Wagyu
既然都来吃日式烤肉了，当然也要安排和牛！Ishoni 有不同的和牛选择，包括和牛牛小排（Wagyu Beef Short Rib Karubi）和日本 A5 和牛等。具体可以根据当天菜单选择。
如果喜欢油脂丰富、入口特别香的口感，可以试试和牛牛小排；想体验更高级别的和牛，也可以考虑日本 A5 和牛。不同部位和等级的口感会有差异，建议根据自己的喜好点单。
🔥Ishoni Yakiniku 📍611 Broadway E, Seattle, WA 98102（Capitol Hill） 🕐周二至周四 5:30 PM–9:00 PM；周五、周六 5:30 PM–9:30 PM；周日 5:30 PM–9:00 PM；周一休息。
💡 探店小Tips ▫️ 建议提前预约，热门时段最好不要直接 walk-in。 ▫️ 餐厅是单点制，不是无限量吃到饱，建议多人一起分享不同部位。 ▫️ Capitol Hill 附近停车可能不太方便，开车的话记得预留时间。
总之，如果你也喜欢日式烤肉，来西雅图真的可以把这家收藏起来！对我来说，它已经是每次来西雅图都会想念、也会想再来吃的一家店了。❤️
