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银耳莲子羹。我用砂锅小火慢炖2小时煮出来的银耳莲子羹软糯润滑，汤汁粘稠，香甜可口，热食冷吃都很美味。
觉得砂锅太麻烦的宝宝在电饭煲加入所有食材，调到煮粥档炖2小时也是可以哒。
银耳莲子羹非常适合秋天这种干燥的季节，它润肺去燥，美容养颜，滋阴补肾，银耳胶质丰富，素有“平价燕窝”的美誉。
所需食材：银耳、莲子、百合、桂圆、枸杞、冰糖（爱吃红枣的宝宝也可以加些红枣）
做法：
1️⃣将银耳、莲子、百合在清水中浸泡1晚或1天的时间，摸起来食材都是软软的就可以了。把莲子去芯，银耳去掉又硬又黄的根部，如果你买的是大朵银耳就再切成小块。
2️⃣烧一砂锅开水，放入银耳、莲子、百合、桂圆，再次烧开后，小火炖煮1.5小时，莲子尽量放在银耳上面，煮一段时间后搅一搅，防止有莲子粘锅。
3️⃣放入冰糖搅拌至融化，防止冰糖沉底粘锅。继续炖煮25分钟，撒上枸杞，再炖5分钟即可。
推荐亚米网的绿野特级小花银耳，2.79美刀一包，煮出来像果冻般滑嫩，出胶效果极好，银耳根部去除得比较干净，而且小朵不用再切小块了。
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最新评论 22
:我也买了这个银耳。今晚做起来
回复 @天空之镜:嗯嗯。已经在浸泡啦。估计得等明天了。太迟泡了。??
:这个银耳炖出来很软糯，亲爱哒好眼光?
:哇
:我也是买的这个牌子！
:哈哈 亲爱的真识货??
:种草这个银耳?
:哈哈 我也被你种草了好多东西??
:哈哈，看来宝宝最近常常煲汤呢，建议宝宝写个文章汇总一下，题目我都替你想好了，就叫洗手做羹汤?
:哈哈 谢谢宝宝这么细心，最近新买了砂锅又是秋天了，就老想着煲汤来喝。
:流口水啊。。。狠多年前我还不是太懒时也做过? 打算把帖子转发给我娘，看她怎么表示 ?
:哈哈，宝宝真幸福??过去大家都是秀恩爱，今天这个晒单大家都是秀厨艺高超的好妈妈???
:?我今晚煲银耳羹?我们这算不算默契
:哈哈 太巧了 真的好有默契啊???
回复 @天空之镜:??
:??银耳莲子羹，好滋润哒！baby多喝多漂亮哦????
:谢谢美子，只要是芝加哥现在又干燥又冷，不吃点儿银耳羹感觉自己都快风干了???
:赞，我妈妈也经常煮这个，我只负责吃。???
:亲爱哒好幸福有个厨艺高超又细心照顾你的妈妈，这个银耳羹对皮肤好，很有营养呢。