严重安利一下真空低温烹饪法（sous vide），操作简单，成品惊艳！目前只尝试了牛肉和鸡肉，据说用来烹饪鱼肉也有神奇的效果。
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最新评论 4
: 放到口袋里，再放普通锅的水里，就有烤的效果？！ 放到口袋里，再放普通锅的水里，就有烤的效果？！
: 肉放到口袋里密封（如果要加香草也一起放进去），然后用那个机器设定好时间温度，锅只要深一点就行，时间到了肉就熟了，到这一步都不需要开火。理论上可以直接吃，但为了好看我又用铸铁锅加黄油煎了一下表面。鸡胸肉不需要煎，直接吃非常嫩。 肉放到口袋里密封（如果要加香草也一起放进去），然后用那个机器设定好时间温度，锅只要深一点就行，时间到了肉就熟了，到这一步都不需要开火。理论上可以直接吃，但为了好看我又用铸铁锅加黄油煎了一下表面。鸡胸肉不需要煎，直接吃非常嫩。
回复 @evanescence : 这么详细！非常感谢！刚才去Amazon看，89刀，看到你回复决定去买，已经变成109了！这个价格可以吗？ 这么详细！非常感谢！刚才去Amazon看，89刀，看到你回复决定去买，已经变成109了！这个价格可以吗？