昨天去Aldi买了猪排😉就想着学做黑胡椒酱，试做了一下，简单又美味😘所以赶紧来分享了～
黑胡椒酱
所需材料：黑胡椒粉10克（或者黑胡椒碎），洋葱20克，大蒜10克，糖4克，盐4克，番茄酱30ml，蚝油10ml，植物油10ml（也可以用黄油替代）
做法：
1.将洋葱和大蒜切碎
2.植物油倒入锅中烧热
3.把洋葱碎和大蒜碎放入锅中煸炒出香味
4.倒入黑胡椒粉翻炒
5. 倒入没过食材的水
6.转小火煮开
7.倒入糖，盐，番茄酱，蚝油，继续小火煮
8.待汤汁变浓稠即可
温馨提示：
1.加水的时候，希望酱稀一点儿，就多加一些水；希望稠一些，就少加一些水
2.第7⃣️步倒入调料时，要不停的翻炒，以免糊锅喔
3.我喜欢洋葱和大蒜的颗粒感，所以并没有切的那么碎。如果宝宝们喜欢顺滑一些，也可以把洋葱和大蒜用搅拌机打成泥哦～
黑胡椒猪排（换成牛排也是一样的）
1.所需材料：猪排，黑胡椒粉，盐，黑胡椒酱
2.先将猪排洗净，正反两面均匀地涂抹上盐和黑胡椒粉腌制1-2个小时
3.倒入适量的油，放入猪排，正反面煎至熟透
4.煎好后装盘淋上黑胡椒酱，再搭配自己喜欢的蔬菜就大功告成了
温馨提示：在腌制前，用肉锤敲一敲猪排，肉松了吃起来更嫩，也更入味儿
黑胡椒猪排搭配红酒，完美～
