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云裳银耳羹。像彩霞，像星空，像抽象画，每一次转动杯子都会呈现出不同的画面。
云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。
——李白《清平调》
之前看不少宝宝做了星空燕窝，但一直没买到石蜂糖，正好前阵子买了跟石蜂糖颜色一样的桃胶，就灵机一动做了这个云裳银耳羹。“云裳”两字取自李白的《清平调》。
所需食材：桃胶、银耳、莲子、黑枸杞、冰糖、水
1️⃣用桃胶、银耳、莲子、冰糖和水炖一锅银耳羹。
2️⃣取适量桃胶放在杯子底部。
3️⃣将银耳放在桃胶上面。
4️⃣黑枸杞遇到酸性的水会呈现紫色，碱性的水会呈现蓝色。
如果直接把黑枸杞加入银耳羹会变成紫色（图2）。
想要颜色更多可以再用碱性的水泡一些黑枸杞，加入赶快拍照，很短的一个时间内会是蓝色的。这样做出来就是图1的效果了。
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最新评论 18
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