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这两天一直有freeze warning，今天出大太阳☀，不过最高温度7度😂洗手都冷得瑟瑟发抖，昨天炒好的菜上桌1分钟就凉了…
决定要吃点热的对抗寒流，主食选了红肉课代表牛肉，汤是新鲜人参山药鸡汤
必须安利一下electric skillet，一锅几用，可以煎牛排五花肉，煮火锅，炒菜，加热速度比电蚊香(我们小区还是用电蚊香😂)快10倍吧，今天煎牛柳就把它放餐桌上边煎边吃，保证牛肉入口都是最juicy的状态
牛肉要保持肉汁多的诀窍是 不能提前放盐! 最好是煎的时候放或者吃的时候放，因为早放盐腌会把肉汁，也就是血水逼出来，牛肉就会变得比较干
新鲜的人参要是看到一定要买!
老鸡+人参用高压锅煲35-40分钟后下淮山，再煲15分钟，好了之后下枸杞焖10分钟就可以喝了，喝完汤立马从头暖到脚😄😄
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最新评论 6
:天气冻果阵烤肉或者打边炉简直系快活过神仙啊😆😆😋😋
回复 @oggyTui:系啊，咁辛苦煮出来一嘢就冻佐真系扫兴啊，打边炉真系正，打完个汤底仲可以啰嚟煲粥煮面👍
:系吖～我记得以前系韶关冬天都好冻，炒餸两秒就冻，都系最中意打边炉热住食😉😉
:🤩被第一张烤肉吸引
:买一个electric skillet，天天都可以烤肉吃😉😉