計時打卡Day 1
滷肉飯真的是太好吃,自從做了一次就愛上,每次做都會嘗試改變一點點看有沒有更好吃(或省事)的作法,以下小小改良版本(大約1個禮拜前發過食譜,今天分享的我覺得更好吃)
食材:
1.五花肉Pork Bellies
2.油蔥酥
3.醬油
4.冰糖
5.滷包: 我這裡用的是廟口小吃的豬肉滷包,大華超市買得到
6.蒜片, 薑片(各約5-6小片)
作法:
(我把整盒買的豬五花全下,先不用擔心到時候醬料比例不好抓)
1. 在爐子上先燒鍋熱水煮熟豬五花,然後再切片;等豬肉大約全熟以後起鍋切片
2. 先切約0.5cm的厚片,然後再將厚片切成條狀,我最近越切越大塊,省時間而且也好好吃!
3. Instant Pot內膽放入,並倒入油,放入蒜片, 薑片,開啟Saute模式
4. 大約感覺鍋子熱了;或是聞到蒜香,就把切好的肉條加入Instant pot內鍋中炒香,記得要炒到豬肉已經微微變色(呈現黃褐色,微微焦但不是燒焦那種)
5. 點選instant pot上的Cancel
6. 在instant pot的內鍋中加入醬汁,比例與調料如下
水:生抽:冰糖的比例是3:1:1/4(不用加入米酒)
我是用instant pot的量杯測量比例,如果不確定要加多少建議都先少加,最後達到醬汁完全能蓋住肉的水位即可;例如可以先放水300cc 醬油100cc 冰糖25cc, 如果水位太低就再按照以上比例加入即可
7.. 醬汁調好以後撒上兩把油蔥酥(可多可少,隨意)& 滷包
8. instant pot後選擇:Meat Strew,等時間到就可以吃到超好吃的滷肉了!
不騙人入口即化又夠味!保證吃完一碗還想再一碗,風味絕對不輸餐廳😋
最新评论 27
:刚刚切好五花肉准备晚上做哈哈哈
:哈哈哈期待亲的心得😍😍😍
:看起來就很讚!
:謝謝妳😍😍😍
:请问第三步和第四步都是开盖么?不用密闭加压没有问题哦 不敢用这个功能
:saute就是開鍋炒的功能,只有這個功能可以開锅~亲可以参考下说明书saute部分的说明
回复 @suneee:哈哈哈不担心,如果说明书check过的话就ok~~官方如果都说可以那就不会有问题的🤣
:馬上試💪🏻 感謝食譜~
:哈哈哈好的😍😍😍
:会试试的
:👍👍👍
:好好吃的样子
:谢谢亲😍😍真的好吃又简单,在家里做出餐厅等级卤肉😋
:😻😻😻😻口水!
:哈哈哈哈哈谢谢宝宝😍😍
:周末愉快!
:周末愉快♥️♥️
:哈哈 我在外面吃川菜
:哈哈哈等宝宝发心得😋😍
回复 @aillynotes:嗯嗯 是我经常吃的一家,成都小吃。
:好想吃!!😂😂😂
回复 @手很小的村里人:呜呜呜呜真的只有华人或是亚洲超市比较好买猪五花😭😭
回复 @手很小的村里人:呜呜亲那边有99 ranch大华吗?