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喜欢这种清汤简单的味道，牛肉的香气和萝卜完美融合，没有红烧牛肉面口感那么厚重。一碗清汤萝卜牛肉汤的冬天真是幸福爆了😋
慢炖锅真的是一锅到底，用料非常简单：牛肉（肉片/牛腱，需要提前焯水），葱姜蒜（适量），八角香叶（我还用了一个专门炖牛肉的调料包，味道会更浓郁），料酒（两三汤勺就够了），白萝卜（切薄片容易入味），盐糖（也可以煮好后再调味），麻椒（这个我没有，只是放了花椒，味道没那么浓，有麻椒还是建议多！放！点！麻椒），面条（建议拉面，细的好吃！），葱花（这个最后再放，装饰用）。
*过程：把除了面条、葱花以外的食材都放入慢炖锅里，加水没过食材，适当调味后开high档慢炖3-3.5h，中间尽量不要开盖；煮好后可以再次进行调味，然后煮面条开次，或者冷藏过夜，第二天味道更浓郁好吃😋
p.s.我喜欢牛肉面配着一点点醋和辣椒🌶️一起吃😁如果你就喜欢原汁原味就省略吧！
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