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久违的烧菜po😅糖醋小排是道很有趣的菜，最后吃口都是甜甜酸酸的，不同烧法却有很多~有加茄汁的，有带蒜香的，有先汆水的，有放八角桂皮的，也有勾芡收汁的~今天分享的是我们家的烧法，也许能部分代表上海流派吧我也不确定，总之好吃就行🤣
用料：
小排，姜，八角，桂皮，冰糖 ，醋，老抽，生抽，料酒，盐
步骤：
1. 小排洗净，水里浸泡一会儿去掉血水后沥干，姜切片，烧一些热水
2. 锅里放油，中小火爆香干桂皮，八角，姜片
3. 放入排骨炒到变色，加入料酒，锅里的水分快干时，加入没过排骨的热水
4. 放老抽，生抽醋，冰糖，盐，盖上盖子中小火慢煮，中途可以尝下汤的味道，如果发现醋味有点挥发掉再补一点
5. 等排骨肉煮软后，开盖大火收汁，起锅
不知图二这样没拍摆盘没构图没背景的三无渣图能不能入大家的眼😂存图都是这样的，难为大家了🙈
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最新评论 63
: 完全照着你的菜谱做的，除了第一遍油放少了 捞出来又下了一次油锅，真的很好吃！谢谢分享哈哈哈。 完全照着你的菜谱做的，除了第一遍油放少了 捞出来又下了一次油锅，真的很好吃！谢谢分享哈哈哈。
: 👍 👍
: 哈哈 作为上海人 我只有这道菜拿得出手😂 哈哈 作为上海人 我只有这道菜拿得出手😂
: 哈哈哈够也够了~~ 哈哈哈够也够了~~
: 隔着屏幕都能感受到色香味俱全 隔着屏幕都能感受到色香味俱全
: 这次发挥的比较好哈哈哈 这次发挥的比较好哈哈哈
: 太有食欲了😍😍 太有食欲了😍😍
: 😚 😚
: 太香啦！小排骨看起来超级诱人呀😋😋 太香啦！小排骨看起来超级诱人呀😋😋
: 很酥了哈哈哈 很酥了哈哈哈
: 哇！看起來好好吃鴨！ 哇！看起來好好吃鴨！
: 😉 😉
: 你做菜一流，只是不太分享美食而已💕记得第一次看到你分享就惊艳了 你做菜一流，只是不太分享美食而已💕记得第一次看到你分享就惊艳了
: 千言万语汇成一个字：懒🤣今天在想平时烧点什么上海家常菜，然后发现根本就是红烧一切😂 千言万语汇成一个字：懒🤣今天在想平时烧点什么上海家常菜，然后发现根本就是红烧一切😂
: 看饿了，吃碗泡面解解馋 看饿了，吃碗泡面解解馋
: 🤣罪过罪过 🤣罪过罪过
: 亲测无比好吃！必须给你的糖醋小排打☎️ 亲测无比好吃！必须给你的糖醋小排打☎️
: 上次火还大了点🙈汁儿都烧没了🤣 上次火还大了点🙈汁儿都烧没了🤣
回复 @QUEEND终极宅 : 那不管 下次我还要吃完美版的！ 那不管 下次我还要吃完美版的！
: 深夜看到的我🤤 深夜看到的我🤤
: 😅 😅
: 好诱人哦，美女不仅善于家居装饰，还是烹饪高手 好诱人哦，美女不仅善于家居装饰，还是烹饪高手
: 哈哈别的可以不会家乡菜要会🙈 哈哈别的可以不会家乡菜要会🙈
回复 @QUEEND终极宅 : 做的真好 做的真好
: 一看就觉得好吃(๑´ڡ`๑) 一看就觉得好吃(๑´ڡ`๑)
: 嘻嘻😆 嘻嘻😆
: 馋 馋
: 😘 😘
: 本来吃完晚饭了，看完你的晒图，顿时觉得饿了 本来吃完晚饭了，看完你的晒图，顿时觉得饿了
: 🙈 🙈
: 好久没吃啦！看馋了呢😋🤤 好久没吃啦！看馋了呢😋🤤
: 快安排上😜~ 快安排上😜~
: 最爱吃我爸做的糖醋排骨啊哈哈 最爱吃我爸做的糖醋排骨啊哈哈
: 每个人记忆里都有这道菜😌 每个人记忆里都有这道菜😌
: 好棒👍 好棒👍
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: 原来是上海宁啊，嗲！ 原来是上海宁啊，嗲！
: 哈哈哈上次你说了一句什么来着我就知道你是上海的了😜 哈哈哈上次你说了一句什么来着我就知道你是上海的了😜
回复 @QUEEND终极宅 : 哈哈，侬哈聪明呀 哈哈，侬哈聪明呀
: 👍 👍
: 🙆🏻 🙆🏻