看到晒货圈里的美妈和小仙女们在年夜饭里都不无意外的加了春卷，今日也来晒晒小村儿家的春卷。
不但每家每户的内馅儿五花八门，就连自家人每次做内馅儿也不尽相同呢😃！
小村儿做的内馅儿来自父亲大人的配方，小时候看老爸做，不知不觉就被潜移默化了🤣🤣🤣
是素菜馅儿的，可见图三，主要的食材是：胡萝卜，葱，香干，豆芽。
虽然都是素菜，但口感有爽脆的，Q弹的，加上炸过的酥脆的春卷皮，口感吃起来非常好🤗
烹饪步骤（具体可见图四）：
1. 把所有食材切成丝；
2. 倒入锅内翻炒，加酱油，蚝油和少许盐；
3. 装在篓子里淋干水分；
4. 开始包春卷；
5. 下锅炸春卷。
tips：
1. 包之前一定要沥干水，方便之后油炸；
2. 这边的春卷皮大多是正方形，在国内都是圆形的，于是拿到手还研究了一下，具体包法可见图五，叠一层翻入一个角可以让春卷包出来是平整的）；
2. 春卷皮在包的过程中可以用淀粉水粘口封紧（@supermommy 这次终于跟上大神的脚步啦！🤗）
3. 油炸的时候找一口深的锅倒入油，最好能覆盖整个春卷，炸的时候就不会溅油啦（见图六）。
迎新春，炸春卷，希望大家都过个欢乐中国年🤗🤗🤗🤗
新的一年希望得到一个电炖盅，可以为家人做更多美味营养的食物🤗🤗🤗
最新评论 4
:😋
:应景
:小村好厉害哟
:宝宝过奖啦！