本来平平无奇的曲奇饼干
加上越蔓莓干瞬间就变得很美貌
方子如下:
黄油:80克
糖粉:35克
细盐:1克
全蛋液:10克
低筋面粉:120克
奶粉:15克(也可以不加)
蔓越莓干:40克
步骤:
1,黄油室温软化,和糖粉,盐混合均匀
2,加入蛋液用电动搅拌器搅拌均匀
3,加入越蔓莓干
4,低筋面粉和奶粉,过筛后和黄油混合揉成面团
如果太沾手可以放冰箱固化一会再拿出来塑形
5,揉成长方形保鲜膜包好放入冷冻越1小时,不要冻的太硬切片的时候会切碎
6,拿出来切成厚度在8mm左右的方块
7,烤箱预热325F,20-25分钟
最后:
👉🏻刚拿出来会很软,放凉以后就酥脆了
👉🏻我没有模具,手动按成长条,所以四周不是很方
👉🏻不加奶粉没关系,但千万别加牛奶,因为会太稀不成形,或者增加面粉的比例
👉🏻烤箱一定要预热,因为饼干要在高温下定型
周末愉快🎉🎊
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