万圣节南瓜pumpkin carving完之后丢掉可惜🤣所以就用来做好吃的甜点啦哈哈 分享一下居家自制的南瓜芝麻蛋糕😬
🎃 准备南瓜泥
先把南瓜切块 蒸熟之后压成细腻的南瓜泥 南瓜一定要蒸到足够软烂 这样后面搅拌起来才不会有太多颗粒
🥚 制作蛋糕糊
在南瓜泥里面加入鸡蛋 再根据自己的口味加入适量白糖 牛奶和食用油 充分搅拌均匀 黄澄澄的蛋液 很治愈 接着把低筋面粉和泡打粉过筛加入 慢慢搅拌到没有明显干粉就可以啦 不要过度搅拌 不然烤出来的蛋糕容易口感偏硬 喜欢更蓬松一点的 也可以根据配方调整鸡蛋和面粉的比例
🧁 装模具撒芝麻
准备好纸杯蛋糕模具 把南瓜面糊倒进去 大概七八分满就可以 给蛋糕膨胀留一点空间 我这次做了两种不同的搭配 一部分撒满白芝麻 另一部分在白芝麻的基础上再加上南瓜籽 南瓜籽真的太适合南瓜蛋糕了 光是看着就很有秋日氛围感！而且烤好之后还能增加一点香香脆脆的口感
🔥 烤箱走起
烤箱提前预热 按照自家烤箱的温度和蛋糕大小调整时间 这次做了满满两盘 烘烤过程中真的超级香 南瓜的甜香混合着芝麻的坚果香 整个屋子都是😮
出炉之后真的被颜值惊艳到了 表面烤得金黄金黄的 白芝麻铺在上面 南瓜籽也特别有层次感 一个个圆鼓鼓的小蛋糕 味道也很棒！里面是软软的 带着南瓜自然的香甜 外层芝麻烤过之后特别香 咬下去还有一点点坚果的口感 配上一杯热咖啡或者热牛奶 简直是绝配！
大家秋天喜欢用南瓜做什么呢👀
