以前買菜喜歡買一些蔬菜高湯罐頭,作為湯底能讓食物味道層次更豐富。後來買Instant Pot發現,除了燉肉的功能,還有烹煮高湯的功能,十分方便!
不過,煮高湯要用好多蔬菜,煮完的菜口感又不佳,會直接丟掉,總覺得有點浪費。後來發現,只要平時摘菜的時候,把菜頭、菜梗子等原本要丟棄的部分留下來,就能熬出好喝的湯!
🌟材料:
· 白菜頭、包菜頭、包菜外層葉子
· 紅蘿蔔皮、紅蘿蔔頭
· 蘆筍根部梗子
· 甜椒頭(去蒂)
· 梨子芯、蘋果芯
🌟作法:
1. 所有材料倒入Instant Pot 內鍋(差不多半鍋滿),水加到Max的線,不用加鹽。
2. 選擇Soup/Broth模式,煮30分鐘。煮好倒入16oz的Mason Jar。可以裝滿五瓶。
我每天洗菜的時候把不吃的部分冰在冰箱密封保存,大約累積三到五天留下來的量就能煮一鍋高湯了,又方便又能把原本不要的東西再利用。每次要用拿一罐出來做湯頭,湯都變的超好喝~
其他很多菜也都可以拿來熬湯,加了蘋果芯能讓湯變甜,加骨頭一起熬煮做蔬菜大骨湯有很不錯!
最新评论 19
: 哇好厉害! 这个大小的mason jar哪里可以买到呀 哇好厉害! 这个大小的mason jar哪里可以买到呀
: 在一般超市都有哦,或是网上也有卖 在一般超市都有哦,或是网上也有卖
: 厉害 厉害
: 謝謝誇獎~ 頭像照片太可愛了❤️ 謝謝誇獎~ 頭像照片太可愛了❤️
: 厉害👍哈哈😄我们家也有 但是做不了这么好呢 厉害👍哈哈😄我们家也有 但是做不了这么好呢
回复 @煎餅果子 : 哈哈 我下次也试试呀 我一般都用instant pot炖汤 哈哈 我下次也试试呀 我一般都用instant pot炖汤
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: 👍 👍
: 一起做起來😁 一起做起來😁
: 还以为是蜂蜜 还以为是蜂蜜
: 哈哈哈是長得挺像蜂蜜的🤣 哈哈哈是長得挺像蜂蜜的🤣
: 这个主意真的太棒了!我也经常在家做菜,蔬菜各种切掉,这样就不浪费了! 这个主意真的太棒了!我也经常在家做菜,蔬菜各种切掉,这样就不浪费了!
: 嗯呢!把不要的部分再用起來😊 嗯呢!把不要的部分再用起來😊
: 太棒了 太棒了
: 意外發現可以這樣煮,一點都不浪費超棒的,趕快來晒貨跟大家分享😁 意外發現可以這樣煮,一點都不浪費超棒的,趕快來晒貨跟大家分享😁
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: 🥰 謝謝 🥰 謝謝