小白第一次做面包,结果出乎意料的成功,面包又香又软,非常好吃,和国内面包房买的简直一个样😋😋。
下面👇简单说一下过程。
材料:面包粉500g、糖90g、盐3g、酵母7g、小苏打1-2g、奶粉3tbsp、黄油15g、1个蛋(全蛋、不用打)、牛奶278g
制作过程:
1.加牛奶
2.糖+盐+奶粉+全蛋
3.面粉+酵母粉
4.面包机按揉面键15分钟
5.按stop停止按揉,加黄油,然后加小苏打混合点水,再按揉面键15分钟。
6.取出面团,分成小块面团,分别放在装有油纸的烤箱盘上,用保鲜膜盖住,放入烤箱发酵,可以在烤箱内同时放有烧开水的盘子,这样更有利于发酵,发酵45分钟后取出。
7.烤箱340华氏度,预热5分钟,然后将面团放入烤箱中层,340华氏度,烤15-18分钟即可(烤的时间根据自家烤箱的情况来调整时间)。
小贴士:
1.烤面包成功关键,就是制作面团以及面团发酵。
2.面团材料比例一定要严格把关,材料放的顺序要严格按照上述步骤。
最新评论 22
: 很好看,收藏了 很好看,收藏了
: 👍 👍
: 我想问下第二天面包就变的比较干了 这是正常的吗? 我想问下第二天面包就变的比较干了 这是正常的吗?
回复 @淘气小白 : 是我那个地方弄错了吗 我第二天面包非常干,刚烤出来的时候很软的 我还以为我成功了= = 是我那个地方弄错了吗 我第二天面包非常干,刚烤出来的时候很软的 我还以为我成功了= =
: 会稍微干一点 没有刚出炉的时候那么软 会稍微干一点 没有刚出炉的时候那么软
: 👍🏻 👍🏻
: 谢谢^_^ 谢谢^_^
: 亲做的很棒! 亲做的很棒!
: 谢谢🥰🥰 谢谢🥰🥰
: 好棒呀…要面团揉出膜吗? 好棒呀…要面团揉出膜吗?
回复 @棉小棉 : 揉面团我就用机器的,没怎么用手揉😄😄 ,至于出手膜我也不清楚,不过只要最后面包松软好吃就可以了😉 揉面团我就用机器的,没怎么用手揉😄😄 ,至于出手膜我也不清楚,不过只要最后面包松软好吃就可以了😉
回复 @淘气小白 : 嗯嗯…你用机器揉面团30分钟可以出手膜不?我每次做面包都像馒头…哈哈…羡慕心灵手巧的宝宝… 嗯嗯…你用机器揉面团30分钟可以出手膜不?我每次做面包都像馒头…哈哈…羡慕心灵手巧的宝宝…
: 😆馋 😆馋
: 做起来😋 做起来😋
: 超厉害的 超厉害的
: 谢谢😄 谢谢😄
: 超级棒啊 超级棒啊
: 🥰🥰 🥰🥰