上个食谱分享了珍珠奶茶千层蛋糕
我只堆了15层，就已经很高了
想用剩下的材料做些其他口味的点心
于是加了融化的巧克力
做成了巧克力奶茶毛巾卷
其实毛巾卷和千层蛋糕几乎一模一样
只是做法稍有不同
想看摊饼秘诀的宝宝自行拉到最下面
🍒原料（可做5个毛巾卷）
✨奶茶酱（红茶包2袋，蛋黄2个，细砂糖30g，玉米淀粉10g，牛奶350g）
✨千层饼皮（奶茶600g，糖40g，油45g，鸡蛋三个，面粉200g）
✨奶油200g（可用cool whip替换），可可粉10g，牛奶巧克力40g
🍒步骤
✨煮奶茶酱
1. 先用牛奶中小火煮红茶，沸腾后小火煮10分钟
2.取出茶包，倒入剩余材料，搅拌均匀，一直搅拌，直到黏稠
✨做千层
1. 鸡蛋，糖和油混匀后筛入面粉，搅拌均匀后加入牛奶
2. 过筛
3. 煎饼果子机中火，可摊21张（6寸）
4. 用6寸蛋糕模具压边，然后放凉
✨组合
1. 奶油打发至6成，加入奶茶酱和融化的巧克力，打至均匀
2. 取四张饼皮，一张压在另一张上面，在中心涂满巧克力奶茶酱
3.把上下的饼皮往中间叠，然后卷起来，用保鲜膜包起来，冷藏2个小时
4.吃的时候撒上可可粉。
🍒注意‼️
1. 不要学我在中间加珍珠，冷藏以后口感很差的。
2. 摊饼除了配方很重要，最重要的就是温度。温度太高，饼皮会很厚，而且会有很多洞洞。温度太低，饼的厚度会不均匀。最适合的温度就是中低火，饼皮有韧劲，有光泽，而且薄厚适中。
最新评论 18
: 666手艺不错👍🏼 666手艺不错👍🏼
: 看起來好棒，好有才💕 看起來好棒，好有才💕
: 谢谢宝宝～🥰 谢谢宝宝～🥰
回复 @匿名用户 : 谢谢超妈～😍 谢谢超妈～😍
: 流口水 流口水
: 做起来～嘿嘿～ 做起来～嘿嘿～
: 好漂亮啊！！珍珠真的冷藏后好糟糕，奶茶控的我每次隔夜要喝珍珠奶茶都只好先进微波炉，完全懂宝宝吃的口感😭 好漂亮啊！！珍珠真的冷藏后好糟糕，奶茶控的我每次隔夜要喝珍珠奶茶都只好先进微波炉，完全懂宝宝吃的口感😭
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟 : 哈哈哈哈這個形容好具象！！！我感覺我做過一樣的事🙈🙈🙈是說這個方子跟成品好棒！！！ 哈哈哈哈這個形容好具象！！！我感覺我做過一樣的事🙈🙈🙈是說這個方子跟成品好棒！！！
: 哎呀呀你懂的！！！这个口感还真的形容不出来！！而且这个不能热，我只好吃到就吐掉😂😂 哎呀呀你懂的！！！这个口感还真的形容不出来！！而且这个不能热，我只好吃到就吐掉😂😂
: 👍👍 好诱人呀😍好想吃😋 👍👍 好诱人呀😍好想吃😋
回复 @海鸟儿爱吃肉哟哟 : 嘻嘻，传送门🚪在此，一秒到达现场吃萝卜糕不是梦🤣，宝宝快来😍 嘻嘻，传送门🚪在此，一秒到达现场吃萝卜糕不是梦🤣，宝宝快来😍
: 谢谢宝宝～我好想吃你的萝卜糕啊😭😭 想搬到你家去🤣🤣 谢谢宝宝～我好想吃你的萝卜糕啊😭😭 想搬到你家去🤣🤣
: 看着就知道好吃 看着就知道好吃
: 谢谢司司～🥰🥰 谢谢司司～🥰🥰