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最近爱上了在家做蛋挞，真心快手而且好吃😋
🌟原料准备：Puff Pastry一块（各种美国超市都可以买到的酥皮饼）、淡奶油约160g、鸡蛋黄2个、牛奶80ml、糖20g（我不喜欢太甜的减量了，喜甜可以酌情加，正常配方应该放40g）、蜜红豆（根据喜好添加）；
🌟步骤：
1⃣️首先准备好蛋挞皮。把酥皮提前拿出冷冻室约1.5h解冻，然后铺开卷起（如果太粘可以撒点手粉）；
2⃣️蛋挞皮的卷平均切成10份，翻过来螺旋纹那一面冲上按扁擀开；
3⃣️准备好10个蛋挞托，把每个饼皮都放进去，凹好造型；
4⃣️准备蛋挞液。把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，我们只要蛋黄，然后加入淡奶油、牛奶的混合物中，搅拌均匀，再加入适量糖（如果你觉得不好溶解可以把液体先加热下，我用的烘焙专用糖粉直接就能融化了）；
5⃣️蛋挞液过筛1-2遍，这样卖相更好看；
6⃣️蛋挞液放入10个蛋挞托中，如果你喜欢红豆口味还可以加入几粒蜜红豆提味；
7⃣️烤箱预热400华氏度，烤25分钟左右即可，最后两三分钟可以放在烤箱上层上色。
🌟刚出炉的蛋挞简直太香了，赶紧吃一个解解馋😋
五月晒货第1⃣️2⃣️篇
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最新评论 25
: 10个 可是大概一个几克呀 10个 可是大概一个几克呀
: 今天按你这个做了第二次蛋挞，非常好吃，比外面买的都好吃😋，就是糖减半![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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今天按你这个做了第二次蛋挞，非常好吃，比外面买的都好吃😋，就是糖减半![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 哈哈太赞了👍 哈哈太赞了👍
: 我买好几天放在冰箱里，谁知道还是不能用了 我买好几天放在冰箱里，谁知道还是不能用了
: 哇，你做的好棒。想请教一下，我用这个做蛋挞，底部中间一直不会起层，就像生面团一样白白软软的，你有遇见这种情况吗？谢谢 哇，你做的好棒。想请教一下，我用这个做蛋挞，底部中间一直不会起层，就像生面团一样白白软软的，你有遇见这种情况吗？谢谢
: 我第一次做的时候遇到过，那主要是因为我们的面团擀开的时候中间太厚了（像擀饺子皮那样了），要把面团擀的均匀一些（甚至中间薄一些）会好的～ 我第一次做的时候遇到过，那主要是因为我们的面团擀开的时候中间太厚了（像擀饺子皮那样了），要把面团擀的均匀一些（甚至中间薄一些）会好的～
回复 @冰凌燕小妖 : 多谢多谢🙏，我下次再试试 多谢多谢🙏，我下次再试试
: 亲，蛋挞托哪里买的啊 亲，蛋挞托哪里买的啊
: 我在daiso买的～ 我在daiso买的～
回复 @冰凌燕小妖 : 好的👌，谢谢 好的👌，谢谢
: 太馋了 太馋了
: 来吃😁 来吃😁
回复 @冰凌燕小妖 : 哈哈哈我学学自己做 哈哈哈我学学自己做
: 太棒了，想到就能吃到👍 太棒了，想到就能吃到👍
: 谢谢亲的鼓励，可以给家人做一次试试看😁 谢谢亲的鼓励，可以给家人做一次试试看😁
: 👍 👍
: 谢谢😁 谢谢😁
: 厉害 厉害
: 哈哈谢谢鼓励，其实蛋挞真的做起来很简单的～ 哈哈谢谢鼓励，其实蛋挞真的做起来很简单的～
: 好吃，好饿 好吃，好饿
: 超级好吃的，亲快自己去做做看～ 超级好吃的，亲快自己去做做看～
: 哇！香！ 哇！香！
: 哈哈是的，刚出炉就忍不住吃了两个😂 哈哈是的，刚出炉就忍不住吃了两个😂
: 赞 赞
: 谢谢亲😁这个真的挺好做的～ 谢谢亲😁这个真的挺好做的～