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白吉馍➕卤肉
白吉馍：750g面粉、7g酵母，420g水，发酵、排气，分成65g/个的面团，擀成牛舌的样子，横着对着、卷起、按压成饼，铸铁锅中火烙正反各8mins; 白吉馍齐活儿！
卤肉：500克pork belly, 焯水，放入Instant pot ，八角、桂皮、白纸、草果、小茴香、花椒粒、干辣椒一颗、香叶（一两样没有的可以不放）冰糖、生抽2勺，老抽1勺，水量刚好没过肉，不要太多，放心，Instant pot 会帮你锁住水分；Meat高压30分钟，排气后，再放入一勺盐；卤肉齐活儿！
香菜洗净，切碎，卤肉取出砧板上剁吧剁吧加入香菜，饼从中间切开，留一点不切，开始夹肉，趁热吃！
㊗️大家天天胃口好，心情好！
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最新评论 3
:你自己做的吗
:好好吃的样子
:修改擀面横着对折、卷起；补充：葱一颗、生姜一大块切片放入；谢谢🙏