不知道是因为白昼时间变长，还是清晨不再凉爽，小朋友这几天总是五六点钟的样子就醒来，哇啦哇啦叫着，直到宝爸走到她屋里，看着毫无困意的小家伙直挠头，然后就是小家伙“贴心”地把我的保温壶拿过来，叫着“妈妈喝水”，又把我的拖鞋高高举起，大叫“妈妈起”，搞得你实在是生不起来气，只得乖乖就范，爬起床早早开始一天的生活。
天气热，困意更足，好在今天在家工作，有份闲心冲了杯冰咖啡，顺便就来普及下冰咖啡的正确做法，认真做咖啡，是认真生活的开始。我无数次在咖啡馆看到帅气的小哥直接把两三块冰块扔进刚刚冲好的美式咖啡里，哪怕是颇有名气的网红店也会常常见到这种低级错误，让人瞬间就没了喝冰咖啡的情绪，小哥也不再帅气。
在家自然懒得做冰滴咖啡，没有尝试过的小伙伴建议下次去咖啡店点来尝尝，绝对考验耐心的冰咖啡，因为冷发酵的过程需要十来个小时，有的咖啡店甚至还会要求客人提前预定冰滴咖啡，香醇的味道你值得体验。
在家做冰咖啡虽然简单快捷很多，但程序绝不能错，先做一杯Americano，或手冲或萃取浓缩，看你的喜好和时间，然后在另一个杯子里放上冰块，我喜欢放很多冰和一些奶，接着把咖啡浇在冰块上，在这个过程中，咖啡的温度迅速下降，才会有冰咖啡特有的味道和冰爽口感。当然，如果家里常喝鸡尾酒的，也会有Shike Pot，把倒进装满冰块的Shike Pot里摇匀出来的味道就更好了。
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