地道的中国胃基本每天要吃炒菜,所以选油就很重要了,我家炒菜基本是牛油果油和橄榄油轮流用。
牛油果油和橄榄油一样,富含单不饱和脂肪酸,维生素含量也更高,而且它比橄榄油耐高温,也就是说更适合国人高温煎炸烹煮的烹饪方式,橄榄油的好处已经毋庸置疑了,那么口感更好的牛油果油当然也是一款好油,唯一的缺点就是它和初榨橄榄油一样都很贵!
今天给大家推荐Aldi的有机牛油果油,6.99$一瓶和其他超市比便宜很多,成分就是100% avocado oil,更重要的是cold-pressed 冷榨,冷榨法一般要求在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留最为完整。牛油果油其实味道很淡,不像花生油那么香浓,但我不喜欢花生油的油味,所以更喜欢这个! 之前在Costco 买大瓶,更实惠,但最近好像没看到。
橄榄油在Trader joe买的,3.99$真是非常白菜价,产地意大利,有时候西班牙,有时候炸鱼用不会像牛油果油那样心疼,也会拿来炒菜,拌凉菜,都不错👍