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今天看到冰箱里还剩了一些酸奶没吃完，就拿来做了个蛋糕，还想着明天把剩下的再做个酸奶面包，好把剩下的酸奶都消耗掉😂😂
材料：
鸡蛋🥚 8个（extra large）
玉米油 75克
低筋面粉 105克
玉米淀粉 15克
浓稠酸奶 180克
盐 1小撮
细砂糖 90克
柠檬汁/柠檬精油 几滴
做法：
1. 把低筋面粉和玉米淀粉过筛一遍
2. 玉米油放入微波炉加热2分钟，然后趁热倒入面粉里搅拌均匀。
3. 加入浓稠酸奶，搅拌均匀
4. 加入蛋黄搅拌均匀，然后开始预热烤箱，300华氏度（150摄氏度）
5. 接着打发蛋白，先加入1小撮盐，然后开始打发至出现泡泡后，加入几滴柠檬汁/柠檬精油，继续打发至颜色开始变白，再把细砂糖分三次加入，打发至硬性，能拉出小勾即可。
6. 然后把蛋白分次加入蛋黄糊里翻拌均匀……
7. 倒入蛋糕模具里（11寸方形烤盘），往桌上震出气泡，然后放入更大的烤盘上，倒入常温水
8. 水浴法烤，放入烤箱中下层，300华氏度（150摄氏度），烤80-90分钟。
其实做法跟做普通的古早味蛋糕一样，就是把牛奶和酸奶互换了一下，改变一下口味而已……如果喜欢的就做起来吧……😘😘
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最新评论 5
:👍
:强👍😍😍😍
:👍
:浓稠酸奶是什么？Pain yogurt？
:嗯嗯