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昨天在日本餐厅吃完天妇罗，感觉没有完全满足！今天晚上就自己做尝试成功啦哈哈！
一定会成功的配方：
1. 在虾肚子上切三刀，把虾舒展直！拍个漂亮的造型
2.调配料
面糊：1 cup 天妇罗粉，3/4 凉水（提前放冰箱）
干料：cake flour
3.炸锅热油，等温度计到160C左右时，用小勺沾上面糊丢进油锅里。（让虾更蓬松）
4. 先沾干料再沾面糊，丢进锅中。下锅时去靠一下之前丢进锅炸好的面糊。不需要过度搅拌，等炸好自己会浮起来。
🐼 要注意一定先沾干料再沾面糊，这样才能出来蓬蓬松松脆脆的外皮哦。我把顺序颠倒也试过，效果差超级多！
还炸了一些比虾还好吃的蘑菇！水分完全被锁住，炸制时蘑菇呼吸的声音都听得到。
图二炸锅是专门炸天妇罗的，有温度计和控油网使用很方便，平时炸猪排什么的也可以用，推荐推荐！
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最新评论 6
:wow 最爱天妇罗啦🍤做得好棒👍
:嘿嘿谢谢喜欢😘
:炫酷👍🏻
:嘿嘿😁
:集美貌与才华于一身的你
:情人眼里都是彩虹🌈哇哈哈😄