作为一个烘焙爱好者，特别喜欢在厨房学习做一些小点心，今天想来分享一个超级简单的纸杯蛋糕的食谱，这个小蛋糕宝宝和我老公都特别爱吃，基本每个星期都会做，他们爱吃我也成就感满满，更加喜爱做了，这就是烘焙的乐趣吧！😆
这个小蛋糕最好拿那种纸杯模具做，比较方便，我是手头没有了，所以用的图中的模具，蛋糕拿出来不太方便，造型也就不太好看😅，不过没关系好吃就行了！
原料：鸡蛋5个，糖20g（蛋黄），玉米油40g，牛奶40g，低筋面粉85g，糖40g（蛋白）
1，先将5个鸡蛋蛋黄蛋白分离在两个不同容器中，都必须是无水无油的容器
2，蛋黄中加入糖，玉米油，牛奶搅拌均匀
3，低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀
4，打发蛋白，糖分3次加入，打发到偏干性，把容器倒扣蛋白也不会流淌出来的那种程度
5，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后再将其倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀
6，准备好模具，可以用裱花袋把蛋糕糊挤进模具中，不介意的也可以像我一样直接倒进去🤣
7，烤箱预热300F，预热好后放入烤箱50分钟后即可出炉
是不是一点都不难，基本是零失败的！😁我第一次做的时候就非常成功，给了我很多信心，哈哈～这个蛋糕刚做出来的时候是外脆里软的口感，非常好吃😋！
