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周末去吃了改造后的JoyFish，可能是换了老板，菜单和店名都换了，现在叫黑明HeyMing。好多新菜品我都有兴趣，比如紫菜虾仁炒饭，沙爹虾，慢火烤牛肉。最后考虑饭量只点了厦门春卷和糯米蟹，这两道也是周围点的最多的。
糯米蟹超级香，没端上来就闻到炭烤香气。开始以为是蟹壳的烤焦的味，后来发现是下面的糯米饭沁了蟹黄和酱油的焦香。这铁锅很神奇的不沾糯米，还结了一层薄薄的超级香的蛋皮锅巴，薄脆的那种！吃起来像结合西班牙海鲜饭和蛋炒饭合体，十分给六分。要是蟹脚能洗更干净就好了。
厦门春卷很Instagramable。上来两大木盘，一盘里有八碟小料，肉松海苔碎什么的，最特别的是炸猪皮碎和烤粉丝碎。另一盘有三种酱，黄芥末，蕃茄酱，辣鸡酱。这不是美式汉堡标配么？这下更确定了主厨想走fusion路线。还有一碟春卷皮和一大盆包菜加少少虾仁的蒸菜？！不太喜欢加这个蒸菜，有种强烈的包菜味，特别像小时候幼儿园食堂里的那股猪油炒菜味。除此之外，春卷卷上八小碟里任何一种都非常美味。十分打六分，感觉diy难度系数很低。
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最新评论 3
:同问，那家店
:😋，这家店在哪里？
:西雅图