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我对板栗的热爱还得从小时候在北京的记忆说起，只有在深秋入冬的手才能吃得到的时令零食，胡同儿口的炒货摊儿前总是排着尝尝的队伍，虽然篓子里也剩了一小撮儿栗子，可大人小孩还是要固执地等待锅里正在翻炒的那些栗子，哪怕要在寒风里多等一会儿也没有关系。
买到手的栗子用牛皮纸包着，暖暖的，小心翼翼地拿出一颗，轻轻一咬或者用手用力一掐，栗子就嘎嘣一声裂开来，栗子肉完整地呈现出来，就让人超级开心。小朋友不懂得怎么剥栗子，只有顺着栗子裂开的口子，拼了命地用手指、舌头探寻里面的栗子肉，爸爸妈妈都沉溺于栗子的世界，无暇顾及急得直跺脚的小朋友。
秋天是栗子成熟的季节，最简单的做法莫过于煮一锅板栗煮饭了，栗子的香味渗透到米饭里，打开电饭锅的瞬间，窝里就弥漫着新鲜沁鼻的栗子香味，整锅饭都变得充满了秋季的温暖和柔和，两种食材就这样成就了彼此的辉煌。
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: 嗯 想起了小时候 嗯 想起了小时候
: 北京人？ 北京人？
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: 这要怎么才能剥得这么好啊～ 这要怎么才能剥得这么好啊～
: 可以煮好后放凉，然后放进冰箱里冷冻一下，也有人说放冷水里冰一下也行 可以煮好后放凉，然后放进冰箱里冷冻一下，也有人说放冷水里冰一下也行
回复 @馋嘴猫咪TZ : 好叻谢谢～ 好叻谢谢～