看着图片就能知道很脆嫩吧。不仅豆芽很脆嫩，汁水全在，也能尝到连葱的甜味和脆爽。
第一就是火候要够。开大火把锅烧到够热，冒烟也没有关系。再加油，油也要烧到快要冒起烟来。
第二时间要短。加入姜丝和豆芽后迅速摇动锅子，如果能够甩锅就更好啦。30秒就可以关火了。加盐和葱段调味就可以盛盘。
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