這個作品是自己創造的蛋糕Double (chocolate and banana) Mousse banana rum torte🍰
這堂考試就是要用前幾週學到的技巧一次展現出來，這個蛋糕在課堂上3小時要做出來，所以時間很緊迫，裝飾的部分就是拿手上剩餘材料填填補補的，慕斯都還沒讓它夠成型就被老師切開了，還好沒有被扣太多分，蛋糕體是裡面的口味是banana rum口味，很愛酒味，然後慕斯是一層巧克力口味，一層香蕉口味，一黑一白的顏色很搶眼喔！
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