最近吃得幸福感爆棚的一款美食送给大家。这就是用来配合九阳面条机做出来的新鲜面条的，由家属倾情烹制的土豆香干牛肉酱🍝。
【所需材料】
牛碎肉1磅。这里推荐有机食草牛肉，真的香😋
土豆2个，切丁。
火锅底料适量。我们家每次用1/3包，1/2包的话我吃太辣，1/4包的话又不够味。这里大家根据自己口味调整。
五香豆腐干一包，切丁。
葱姜蒜适量，切末。
胡萝卜2根，切丁。为了均衡营养，也可以不加。
【烹制】
1⃣️热锅中加入适量冷油。爆香葱姜蒜。加入牛碎肉翻炒均匀。适量料酒从锅边淋入，去腥。加入适量老抽调底色。
2⃣️加入火锅底料，翻炒均匀至火锅底料全部化开。加入适量生抽。加入香干，翻炒均匀。
3⃣️加入土豆和胡萝卜丁，翻炒均匀。加入开水至没过食材。盖上锅盖烧开。
4⃣️加入一大勺盐，和多半勺糖。转小火继续炖煮至土豆和胡萝卜全熟。转大火收汁。
5⃣️浇在煮好的面条上，开吃！
这款牛肉酱算是比较快手。切的部分大概半小时可以完成，烹制的部分20分钟可以完成。两个人一起搞肯定更快。家属在外面烧牛肉酱的时候，我就在屋里一边烧水，一边用面条机压面条。基本上两边可以同时完工。没有什么比一碗香喷喷的牛肉土豆面更能安慰秋冬寂寞的肠胃了。
祝大家好胃口😋
