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随手给小公主们做了个皇冠👑蛋糕🎂，孩子们老喊着我给他们做个蛋糕，平常大都是吃出完订单后的边角料，感觉也蛮可怜🥺的，天天给客人做蛋糕，自己的孩子平常却很少给他们做，我这妈也够狠的😂😂
下面来介绍一下这个蛋糕的整体制作方法
1️⃣8寸戚风蛋糕胚：5个鸡蛋，45克牛奶，40克玉米油，85克低筋面粉，90克细砂糖，柠檬汁5克（这个配方大家一定要记下来哦，烤完后不坍塌，不开裂，不回缩的哦，我用这个方子好多年了……），烤好的蛋糕切成3片夹入两层水果+奶油，喜欢高点的切4片夹3层
2️⃣奶油用的是Walmart brand的heavy whipping cream
3️⃣色素是wilton brand的color right concentrated food coloring-pink
4️⃣裱花嘴分别是8齿中号和1M（6齿）的，购于淘宝。
5️⃣皇冠和插排也都是淘宝上买来的，加起来大概就十几块人民币那样。（悄悄地告诉你们，这些都是淘宝双十一剁手的哦！！）
把这些都组装一下，就成了美美哒小公主皇冠蛋糕啦！！其实这次自我感觉裱花有点失手😂😂将就一下吧……
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最新评论 27
:蛋黄和蛋白的糖分别是多少克？谢谢
回复 @小_鱼_儿:谢谢你，还有个问题，你平时打发奶油用的是砂糖还是糖粉，我抹面会化
:这个我平时是1/3在蛋黄里，2/3在蛋白里
:👍👍👍
:请问你在哪吖？怎么可以跟你订蛋糕吖？
:Cleveland本地才可以喔⋯⋯
回复 @小_鱼_儿:我就在克利夫兰，怎么找你定呀
:想问下亲这个配方考的时候时间和温度各是多少呢？
:8寸的，40-45分鐘，330F
回复 @小_鱼_儿:好嘞、谢谢
:👍
:❤️
:好棒 蛋糕太漂亮了
:很漂亮
:今天我儿子生日，而手残的母亲我只能去给他买蛋糕🙃
:为什么你蛋糕烤后很蓬松不塌？我没车蛋糕烤完就回缩了
:估计和打发蛋白或者搅拌的手法有关系......
:超级漂亮，小公主生日快乐🎂🎈🎉
:谢谢，但不是生日啦，他们就喊着想吃，天天看我给别人做不给他们做，所以就给他们做个玩啦😂😂
回复 @小_鱼_儿:哈哈哈，妈妈下次也要给娃做
:颜值爆表
:很美的蛋糕
:请问奶油怎么打的，我奶油打完都会塌..有没有加什么吉利丁之类的。谢谢
:没有，不需要加吉利丁的，奶油打发前先放冰箱冷藏一晚，最好打发前放入冷冻格10-15分钟，再座冰水上打法，成功率会更高，你可能打发得不够硬身吧……
回复 @小_鱼_儿:好。 下次一定按你的方法试试。谢谢亲
:很漂亮，心灵手巧！