🌼美食博又来营业了🌝昨天趁周末，把买的排骨腌上了，腌了一天。今天晚上下班回来就烤上了，一小时出头就烤好了，正好吃晚饭。这是我第二次做烤排骨？（第一次是做蒜香的，用空气炸锅）没想到异常成功，超级好吃！其实我也不知道我这个算什么排骨😂，参考了 @布拉格之谜 和 @刚刚遇见 仙女们的蜜汁烤排骨配方，还看了下厨房的菜谱，因地制宜放的调料，本来以为不会太成功就没拍步骤图，没想到成品很好吃！已经准备再去买排骨还要做一次😄
🌼步骤
1. 排骨切开，泡冷水一小时泡去血水（可省略，我特别怕腥所以泡水了）
2. 排骨沥干准备腌料，我没仔细量，是根据印象写的哈，我这次做了一整扇肋排所以调料放的多（图里只晒了烤出来的一半），1.5cup韩国烤肉酱，3-4勺蚝油，2勺料酒，4勺生抽，1勺老抽，3勺蜂蜜，少量姜粉和姜片（我家只剩一点儿姜了，所以剩下用姜粉补齐），少量蒜粉，白胡椒粉，一点黑胡椒粉，一点儿五香粉，拌匀腌排骨，可以稍微按摩一下，放入冰箱腌过夜
3. 烤箱预热400F，把排骨均匀铺在烤盘上（放锡纸），上面加一层锡纸盖，不需要密封，稍微盖上就够了。把烤盘放入烤箱烤40分钟，拿掉盖着的锡纸继续烤，最后十分钟翻面继续。同时准备点儿蜂蜜水，1小时结束以后，在排骨表面刷蜂蜜水，broil low至表面焦黄就可以出锅啦
🌼这样烤出来的排骨外焦里嫩，一点儿都不柴，特别香，表面微甜，里面一点儿都不腥但是香，好吃到舔手指！这道也很适合年夜饭，因为可以提前腌好，烤的过程基本不需要看着，完全可以做别的菜去，很方便又好吃～
最新评论 12
: 非常诱人😍 非常诱人😍
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: 宝宝做美食这么拿手看起来好吃😋的流口水啦 宝宝做美食这么拿手看起来好吃😋的流口水啦
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