一般常見的白醬分兩種，一種是這裡介紹的白醬意麵; 白醬主材料用：cream鮮奶油跟 Parmesan 帕瑪森起司，沒有加鮮奶也不加麵粉；而另一種用鮮奶＋麵粉烹調出來的白醬叫做Alfredo, 主要是海鮮濃湯的白醬，兩個雖然都是白醬，但用到的主原料不同。
食材
1. 鮮奶油：用的是heavy whipping cream 這裡用了100cc
2. 培根
3. Parmesan 帕瑪森起司
4. 洋蔥半顆
5. 蘑菇約10朵
6. 意式香料粉
7. 黑胡椒
做法：
1. 熱一鍋熱水煮義大利麵，記得水中加入一點橄欖油＋鹽巴，要先讓麵條有鹹度
2. 另一鍋熱鍋放入切片培根，不用放油培根本身就很會出油
3. 培根香氣出來後放入切成條狀的洋蔥加入拌炒
4. 洋蔥炒軟放入切成片狀的蘑菇
5. 蘑菇也炒軟以後加入麵條水，再撒上黑胡椒，讓整個高湯出來，因為麵條湯本身帶有麵粉，所以越煮會越濃稠有勾芡的效果
6. 等湯汁逐稍微濃稠以後放入麵條，變加入一點奶油butter拌炒（不用太多）
7. 接著加入100cc的鮮奶油
8. 接著再整鍋表層豪華的撒上 Parmesan 帕瑪森起司(大概能覆蓋表層意面的程度)
9. 拌炒到穠稠後起鍋
最新评论 10
:这个看着就好吃😋
:看着就好吃😋学起来👍
:我要存起来！如果做了，晒单给你看～
:好的一定一定！！！亲做的一定好吃👍👍
回复 @aillynotes:餐厅即视感👍🏻
:半夜看饿了😂
:有加培根🥓不要太好吃了，零失敗的也適合我來做🤣🤣🙈🙈
:寶寶一定要試試！加了培根真的太難失敗了🤣🤣🤣
:零失败的食物适合我🤣🤣🤣🤣🤣
:真的零失敗！！寶寶請一定要試試超好吃😋😋😋