中国城大大小小的面馆数以十计，号称“兰州拉面”的也不在少数。虽然被各种美食渐渐养刁，牛一嘴还是给了小饕们带来了惊喜（在此先谢过君君的抽取，给了我这次做微众测的机会呀比心～）
为了试水（排雷），我们选择了店里的三道招牌：兰州拉面（毛细）、油泼面和肉夹馍。首先登场的是兰州拉面（图1）：只有毫米粗的面在牛肉高汤里吸饱了汤汁，配上香气扑鼻的小葱，让人顿时食指大动。印象里国内的兰州拉面以面为主打，配以薄薄的牛肉片，牛一嘴的老板却为拉面配上了超大粒的牛腩，让肉食者喵&汪大呼过瘾。面的分量也很足，一口肉来一口面，再尝一口鲜香的汤，这大概就是牛肉自由的快乐。
本以为拉面就是牛一嘴的巅峰，几分钟后新鲜出炉的油泼面就让小（馋）喵打脸了—真的是太惊艳了（图2&3）！大宽的面条配上牛腩和小青菜，再浇上一勺油泼辣子—我敢说这碗面的诚意在中国城绝对是数一数二！面条劲道的口感和香醇的油泼辣子完美融合，入口后丝毫不腻，再配以青菜和牛肉，完全不想停下吃货的步伐。末了我忍痛割爱让汪小6同学尝了一口，怕辣的他竟也说好吃？！唔的确没有想象中辣，但喜欢辣的同学也可以自己免费升级辣度哦～作为一个挑剔（且对自己喜欢的食物更挑剔）的吃货，喵只有一个不成熟的小建议：油泼面配的牛肉如果不是凉的也许就更好了！
一个小细节：从师傅完成拉面（毛细）到端上桌只花了两分钟不到的时间，而油泼面（大宽）的时间却相应延长了几分钟—为了一碗面最好的韧劲和香味，牛一嘴是花了心思的。
最后我们要了一只肉夹馍尝尝鲜：牛肉已经一本满足的我们选了猪肉馅的（图4&图5）。新鲜出炉的膜又热又脆，猪肉嫩而不肥，个头比手掌还大一些。然则许是被油泼面喂饱了，喵对肉夹馍的回味不算太多，感觉算是这顿饭里比较中规中矩却也清爽的一个结尾。
值得一提的是，牛一嘴的内部装潢非常小清新（图6&7），提供免费Wi-Fi，如果不介意面与牛肉扑鼻的香气，大约是可以吃完午饭带着电脑/好友来坐一下午了。真心希望这家性价比高、用心经营的面馆推出更多的好面和小吃（听说一些过去的经典菜会无限期下架好遗憾（图8）），也希望大家能在去中国城尤其是黄金广场的时候不妨去牛一嘴品一品好面，解一解乡愁。
