过年期间，少不了吃糕。前段时间晾了不少广式香肠
正好可以做萝卜糕吃😋
萝卜糕是广东、闽南、东南亚地区常见的小吃，因为萝卜在南方又叫菜头，所以萝卜糕又叫“菜头粿”，因为“菜头”和“彩头”谐音，“糕”和“高”谐音，所以不管哪个名字，这个小吃都有着吉祥的寓意，所以不但是日常饮食，也是过年过节的常备点心。
❤️用料:
1：白萝卜2条750克，去掉外皮，洗净备用；
2：腊肠1.5根，虾米1/4杯在水里泡软；
3：橄榄油2大匙，姜蓉1茶匙，葱花2大匙，盐1.5茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/4茶匙；
4：粘米粉半包大约1.5杯（200克），水1杯（240克）
❤️做法：
1、白萝卜切成细丝，腊肠和泡软的虾米切小粒备用。
2、不粘锅置炉上开大火，放入2大匙橄榄油，炒香姜蓉和葱花，下腊肠和虾米炒出香味，然后放入萝卜丝翻炒，再加盐、糖和鸡精炒匀。盖上盖用中火焖煮几分钟至萝卜丝软身，离火冷凉。
3、粘米粉加水1杯调成面糊，倒入萝卜丝里拌匀。将米粉萝卜丝糊倒入中号长方形的玻璃盒里。如果有多余，放入一小碗里同蒸。
4、蒸锅装水大火上汽后放入萝卜糕蒸至全熟，大约40分钟左右
5、取出萝卜糕，冷凉后玻璃盒盖上盖子，在冰箱里放几小时。
6、用小刀将萝卜糕四周剥开，反扣在案板上，用力震下来。然后切片，不粘锅置炉上开大中火，放入橄榄油1大匙，用中火将萝卜糕两面煎微黄即可。
Enjoy！😄
最新评论 15
:好棒😋流口水啦~
:谢谢😙
:好赞！看了就想次
:谢谢 试试看😊
回复 @amyhe1218:嗯 天时地利人和 就做一个哈哈
:👍
:谢谢☺️
:做的真棒
:谢谢😊
:赞
:一看就会，一做就废系列😬
回复 @amyhe1218:看着好美味这个我也准备做，在锅里两面煎一下，超香！
回复 @supermommy:对对 趁热吃可好吃了，我们那家乡味儿😂