晚餐
晚餐一人食记录。昨天的晚餐犹如一份各种不同料理的（剩菜）大杂烩2333 室友她们上周末新年聚餐剩下了海量的越南料理🇻🇳外加我上周末做的红酒烧牛尾没吃完算是个假冒的法国菜🇫🇷今天做助教回来超级累就把这两样随便混合在一起凑合吃了2333说实话还挺搭的，可能是越南当时被法国殖民的原因吧，越南菜很多料理都有受到法餐的影响～
话说真的超级幸运可以和我的室友做室友（这句话怎么感觉怪怪的2333）简直是打开了越南料理的大门。被她带飞尝遍了越南不同地区的不同料理，让我意识到越南除了pho和spring roll其他好吃的实在是太！多！啦！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
📅2月11日晚餐
-柠檬草烤猪肉蔬菜卷🌯
-红酒烧牛尾配自制欧包🐂
-青柠零度肥宅快乐水🥤
放一下这个蔬菜卷🌯的制作方法吧～
🐷猪肉饼
猪肉末：250 克
蒜末：一瓣蒜
小葱：一根
香茅：一根（取内部柔软的部分）
1.香茅、小葱和蒜都切成碎末，加入至猪肉末中
2.做成直径5厘米厚度1-2厘米的肉饼
3.小火煎，每面四分钟左右就好
4.蘸料为鱼露+糖+米醋，网上给的比例是
1.5 tbsp米醋：1tbsp糖：1tbsp+1tsp鱼露+1/4cup 水
🥕腌萝卜
胡萝卜
白萝卜
鱼露·糖·醋（上述比例）
1.胡萝卜和白萝卜切丝
2.加入适量鱼露和糖&醋，腌制至少一小时
🌯组装
1.肉饼浸入鱼露酱汁中
2.一两片生菜叶，上面放上切片黄瓜，腌萝卜，谜之香草（室友说她连这些英文叫啥都不知道，所以我们放弃吧2333大家也可以根据图来找），猪肉饼，包起来就好～口感很爽脆，又有pickled萝卜的酸甜和猪肉饼的肉香，真的是低脂又好吃的一道料理～
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