📅2月22日晚餐
-空气炸锅炸鸡腿🍗
-凉拌番茄🍅
-蔬菜蘸酱🥕
空气炸锅我已经入手两年多了～用了这么久也算是总结下来了一套自己料理的经验～我觉得空气炸锅最最最适合的“油炸”料理就是炸鸡翅/鸡腿这一类的了。由于鸡皮本身提供了很丰富的油脂，炸出来后特别酥脆。我这次做的是不加面包糠的肯德基的那种充满鳞片的炸鸡腿🍗由于用了酸奶提前腌制炸好后鸡肉里面汁水特别充足，肉质也很软嫩，这里把做法分享给大家～
由于这个鸡腿是空气炸锅炸制的，全程几乎没有加额外的油，比传统的炸鸡热量低了很多味道上却完全不逊色～我馋的时候经常会做来犒劳一下自己：）
🍗食材：
鸡腿：1个 （自行增减啦～）
酸奶：适量
这个方子做炸鸡翅也很好吃哟～
裹粉（这里提供一个比例，我用了1/3 cup的面粉，最后有剩余）：
面粉：1/3杯
盐：1/2小勺
黑胡椒粉：1/3小勺
红椒粉：1/4小勺
大蒜粉：1小勺（精髓！）
也可以再添加更多的香料～
🍗做法：
1.食物保鲜袋中放入鸡腿和无糖希腊酸奶，隔夜腌制，这个是鸡肉软嫩的关键～
2.取出鸡腿，蘸满裹粉
3.浸入水中两三秒钟，之后再裹一层粉。蘸水再裹粉是产生鳞片的关键～之后可以稍微揉搓一下鸡腿使表面裹粉产生鳞片
4.放置大约5-10分钟，让鸡腿稍微回潮
5.等待的时候正好来预热空气炸锅～370F预热五分钟
6.预热结束后再空气炸锅内喷一层喷雾油防粘，放入鸡腿（同样喷点喷雾油）继续加热15-18分钟。时间过半时可以打开给鸡腿翻个面。
7.时间到就完成啦～表皮超脆裹粉还风味十足，上手直接啃吧～
最新评论 4
: 空气炸锅 万物皆可 空气炸锅 万物皆可
: 哈哈是的，不过那种湿面糊经常粘锅我还没找到好的解决方法😂😂😂 哈哈是的，不过那种湿面糊经常粘锅我还没找到好的解决方法😂😂😂
: 照片拍的真好，用啥软件？ 照片拍的真好，用啥软件？
: 我用snapseed p图～ 我用snapseed p图～