这款肉松面包卷
相信几乎没有人没有吃过它
好朋友曾经和我说过
她去面包店买面包绝对不会买这个
我相当诧异
因为我非常爱吃这款面包
问原因她说因为也不知道是原料不新鲜还是不卫生
她曾经买过一次吃坏肚子
被整很惨所以再也不买了🙃
听完我暗自庆幸自己不曾买到过不卫生的面包
更加庆幸现如今我可以自己做爱吃的面包不用担心卫生问题✌️
❤️用料（两盘9” by 13”方烤盘）
面团：
高筋面粉390克
低筋面粉60克
盐7克
糖50克
干酵母5克
全蛋液40克
牛奶135克
水80克
黄油35克
表面：
香葱末适量
白芝麻适量
夹馅：
沙拉酱适量
自制肉松适量
❤️做法：
1、面团材料除黄油揉至扩展，加入黄油，继续揉成光滑软面团
2、基础发酵至两倍大，排气，分成两份，整圆让面团松弛20分钟
3、擀成9inch宽，13inch长的长方形，放入模具中，用叉子戳洞（如图7⃣️）
4、二次发酵至两倍大，表面抹蛋液，撒上香葱末和白芝麻，入烤箱335度烤15分钟左右至表面上色出炉（图8⃣️）
5、取出脱模放至微热，面包体底部抹一层沙拉酱，撒上肉松（抹沙拉酱前可用面包刀划几刀如图9⃣️方便后面更好的卷起来，注意不要切断，如果面包够软不划也是可以的）
6、借助擀面杖和油纸卷起，手法如同卷蛋糕卷，卷好后用油纸裹好冷藏定型半小时
7、取出切块，两个切面抹沙拉酱，再蘸上自制肉松，完成！
❤️Tips：
1、这款面包要求面包比较柔软，才可以卷起不至裂开，所以面包烤熟就好了千万不要烤太硬了
2、如果面包烤太硬实在卷不起来，切成方片两片叠一起，中间用沙拉酱和肉松做夹馅，四周再抹沙拉酱裹上肉松，一样也很美味。
最新评论 23
:这也是我从小的最爱！
:谁能做好肉松卷谁在我心里就是女神
:🤝🤝😂
:看着就香！
:好诱惑这个最爱啦学起来
:🤝🤝做起😄
:👍👍👍
:👍
:谢谢😊
:👍
:谢谢😊
:哇，做的也太好了，看饿了💖
:哈哈夸奖啦😜
:🤩🤩🤩
:超爱肉松卷小时候每天的早餐啊
:你是有钱人😂
回复 @amyhe1218:一种愿望？好像也不是每天都有hhhh
:太精致了。肉松控举爪子求喂食
回复 @supermommy:谢谢亲爱的 我们家早餐几乎都是面包😂
回复 @amyhe1218:做好棒！我已很久很久没做面包了
:看着好饿
:做起😊