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烤箱预热380度，1/4颗洋葱切碎，两条培根切小条，半朵西兰花（150克左右）切小朵，茎切成小块，水烧开把西兰花放进去焯一下捞出沥掉多余的水。大概1/6条黄油（黄油一条4盎司），黄油少点没关系因为培根会出油，炒锅用中小火，先化开黄油，然后把洋葱和培根一起放进去煸炒，等洋葱软了培根出了油，把西兰花倒进去加少许盐和黑胡椒翻炒匀，盛到可烘焙器皿里（喜欢芝士的可以撒些）。三颗鸡蛋加30毫升水和30毫升蛋黄酱搅匀（如果蛋黄酱还有颗粒打不散没关系），倒入炒好的菜里，进烤箱380度25分钟，表面鼓起的就好了（出箱后会憋下去的）。
这个做出来和Costco卖的egg bites很像，我家小朋友一个人能干掉一盘😂
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