快手菜一道，前提是要有个高压锅XD 牛肚就算软烂时还是有脆脆的口感，搭配一个万能的凉拌调料汁，超好吃！
🐂食材：
牛肚：一块
姜：几片
料酒：适量
🌟调料汁：
生抽·醋·蒜末·香菜·糖·辣椒油（老干妈）·花椒油
🐂做法：
1.牛肚冷水下锅煮沸，洗净去掉浮沫
2.放入高压锅，加水末过牛肚，加几片姜和料酒去腥
3.高压锅压10分钟（或更长），到牛肚可以用筷子轻松插入即可
4.取出过凉水，之后斜切成段，加入凉拌调料汁拌匀，最后再放上香菜即可～
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