蛋糕面包一向是我不敢碰的，因为完全是小白，这次去学的香蕉蛋糕，真的小白都觉得好简单呀！
材料：
低筋面粉45g、杏仁粉32g、泡打粉2/3勺、蛋液65g
枫糖浆15g、黑糖粉32g、香草精2滴、咖啡力娇酒1/2勺
棉花糖20粒（或者大概25g）细砂糖20g、香蕉125g（大只2/3只左右放蛋糕，剩余1/3只做蛋糕面装饰用）黄油60g、核桃12g、肉桂粉少量
做法：
🍌焦糖香蕉：
1️⃣装饰用的1/3香蕉切成1厘米左右片片
2️⃣平底锅放入细砂糖和水，中火煮到变焦糖色，不用搅拌
3️⃣放入香蕉，全部裹上焦糖色，装饰用的香蕉片先取出，其余香蕉有铲切开1.5cm左右段状，如果期间焦糖凝固了可以开小火仔热一下
4️⃣关火放入黄油，用余温乳化黄油就可以了
🥧蛋糕胚：
1️⃣蛋液倒入搅拌盘中，筛入黑糖后搅拌均匀打至丝带状，加入香草精和枫糖浆打匀，打蛋机低速调整密度1分钟
2️⃣筛入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉搅拌到剩余少量面粉状态，加入已做的焦糖香蕉和咖啡力较酒拌匀
3️⃣倒入模具，排除空气，放入190度预热好的烤箱中，190度烤18分钟
4️⃣时间到后拿出蛋糕放上棉花糖，预留1cm左右一个圈的边边好像图3那样（我摆了个心形），再放进烤箱烤2分钟
🧁装饰：
等稍微没有那么热后就可以做装饰了，在棉花糖上摆上香蕉片、核桃，淋上少量枫糖浆，喜欢的可以散些肉桂粉就可以了！
