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今天来教大家怎么做馒头，消耗掉家里的牛奶面粉( ･᷄ὢ･᷅ )
材料清单：
面粉120克，玉米淀粉10克(没有可不加）1/2teaspoon酵母，20克糖，80ml牛奶，1/2teaspoon油，4g beet powder
步骤1.首先我们把所有的材料除了油和Beet powder之外混合，酵母和糖不要直接接触
2. 我们将混合好的面团取出一半。加入beet powder揉成有色面团。 用力的揉5分钟，另外一个面团也要揉5分钟至光滑。松弛5分钟
3两个面团都用擀面杖擀成长方形，无色的面团在下，红色的面团在里。卷起切块。
4.切好的卷放在蒸锅里面，下面注入温水。盖锅盖发酵一小时。然后直接转大火蒸15分钟，蒸好之后不要马上开盖，让它在里面闷5分钟。
⭕️要点：馒头的成功秘诀就是一定要揉到位!一定要揉光滑，大家可以看最后一张图，我第1次做没有做好和第2次做成功的面团横截面的区别，没揉到位的馒头很粗糙。随意一定要揉揉揉❗️
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最新评论 2
:蒸完红红的夹层变黄了？
:我也发现了这个问题😂😂可能因为是天然的成分所以受热变色了