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终于落实了跟着 @Seagull168 宝宝学做米酒的计划！成功路上有你的一半也有我的一半❤️🤣。
起初可谓是一波三折阻碍重重，我几乎都不抱希望了：
首先是我查说做酒酿建议用圆糯米，支链淀粉含量较高，酿出的酒酿就更甜。可是我家只有长糯米，想说反正第一次练手就凑合试试吧；
接下来看说泡到糯米一捻就碎，然而我泡了24小时小时还是按不碎，好吧硬着头皮继续；
再后面又是新问题，我印象中能用作蒸垫的纱布找不到了。。。最后急中生智就拿parchment paper垫的，虽然透气性不好，但多蒸了好一会儿总算还是蒸熟了。此处实名羡慕 @Seagull168 的硅胶蒸垫！搜了一下🍑宝上的人民币价格与Amazon上美金价格数字一样😅，国内买这些小东西真是好啊。
不管怎么说，磕磕绊绊还是坚持做了下来。我用的是大华买的酒饼丸，大概是泡之前的一杯糯米用了半粒，发酵了两天，成功之后顿时给我了不少信心。学会了之后就方便不少，糯米也容易保存，随时想吃了再酿，实惠又放心。
酿好的米酒冷藏之后更甜，搭配蛋花枸杞和思念小汤圆煮着吃，不仅可口，对女生更有益气活血等作用。以后再买上桂花就更完美啦～
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最新评论 8
:我也好喜欢酒酿啊～不过真的怕做出来直接吃完😂
:好像是说做完最好冷藏一下去去热气 多坚持忍忍再吃😄
回复 @Daidai100:哈哈哈哈我希望冷藏一下能去去热量就好了
:哇哇亲爱的太棒了🤗🤝✌️👍哈好高兴呀很成功👍下次还可试一试用西人超市买的cheesecloth纱布蒸糯米，效果也不错🤝
:哈哈谢谢亲爱的❤️ 感谢你的分享 原来还有cheesecloth 长见识了👍 我后来只在大华找到了煲汤的袋子 拆开了凑合用😂
回复 @Daidai100:🤗🤝我今天把最后一点酒酿消灭了要去店里买糯米了哈✌️好想念酒酿的味道哈
:我去年也做了一次按Amanda的方法也成功了
:👍