一次嘗得三種蛋滋味:蒸三色蛋。做法简单又营养,色香味俱全,全家都爱吃。
材料:
雞蛋 2隻
鹹蛋 1隻
皮蛋 1隻
水 約300ml (雞蛋:水比例約1:2)
做法:
1. 先將鹹蛋去泥洗淨,分開蛋黃和蛋白備用
2.把2隻雞蛋打匀,再加入鹹蛋白打匀,加水打匀,加2茶匙油打匀(必須逐樣加入打匀,不要貪快一次過加入),打匀後過篩令蛋液更滑
3.皮蛋切粒,鹹蛋黃切粒放入蛋液
4.用保鮮紙蓋著,水滾後大火蒸12分鐘
5. 蒸後加入少許豉油熟油及蔥花即成
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一次嘗得三種蛋滋味:蒸三色蛋。做法简单又营养,色香味俱全,全家都爱吃。
材料:
雞蛋 2隻
鹹蛋 1隻
皮蛋 1隻
水 約300ml (雞蛋:水比例約1:2)
做法:
1. 先將鹹蛋去泥洗淨,分開蛋黃和蛋白備用
2.把2隻雞蛋打匀,再加入鹹蛋白打匀,加水打匀,加2茶匙油打匀(必須逐樣加入打匀,不要貪快一次過加入),打匀後過篩令蛋液更滑
3.皮蛋切粒,鹹蛋黃切粒放入蛋液
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5. 蒸後加入少許豉油熟油及蔥花即成
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