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一提起麻辣烫总想起高中住宿的时候，每天晚上都有麻辣烫店的老板拎着好几兜麻辣烫在寝室楼外兜售。我记忆中的东北麻辣烫跟现在的网红牛奶麻辣烫很像，会加一些芝麻酱提香，也会加一丢醋解腻。最近家里正好有剩下的麻辣火锅底料，就着冰箱里的存货，赶紧做一碗香喷喷的麻辣烫🍲
🍲 所需食材
葱段姜片，火锅或者麻辣香锅底料，一切你喜欢的想出现在麻辣烫里的食物，牛奶，醋，生抽，芝麻酱
🍲 制作步骤
1. 锅里加入少许油，放入火锅底料和葱姜炒香。（不喜欢各种调料存在的小伙伴可以把葱姜都挑出来）
2. 加入少许牛奶和大概三倍牛奶量的水（其实随意就好！）
3. 两勺生抽+一勺醋+两勺芝麻酱搅拌均匀（家里没有芝麻酱了于是我用了roasted sesame沙拉酱代替😂，喜欢酸一点的盆友可以多放一些醋）
4. 锅里水煮开后先加入不易熟的蔬菜和鱼丸等等，煮两三分钟后再加入易熟的食材。这次的红薯粉不易熟，我特地提前煮好了红薯粉。
5. 待锅里的食材快煮熟的时候，加入第三步调好的酱料，搅拌均匀即可出锅！
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最新评论 10
: 可以试试 可以试试
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: 嗯嗯我觉得很不错！ 嗯嗯我觉得很不错！
: 小时候的骨汤麻辣烫都是骗人的，都是牛奶🤣 小时候的骨汤麻辣烫都是骗人的，都是牛奶🤣
: 长大了才知道童话里都是骗人的 长大了才知道童话里都是骗人的
: 从来没加过牛奶 下次试试 从来没加过牛奶 下次试试
: 嗯嗯，我也是第一次试，觉得还挺好吃的。主要是牛奶让味道更浓郁一点 嗯嗯，我也是第一次试，觉得还挺好吃的。主要是牛奶让味道更浓郁一点
: 加牛奶真的好像杨国福哈哈哈！ 加牛奶真的好像杨国福哈哈哈！
: 对对对杨国福！哈哈哈当年学校旁边就是杨国福🤝 对对对杨国福！哈哈哈当年学校旁边就是杨国福🤝