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在朋友家围观了一场烘焙
这次朋友做的是红茶牛乳泡浆面包，用的是玛莎 M&S 的黄油饼干风味红茶（Shortbread Flavoured Tea）。
🍞 分享一下朋友的面团配方：
🥛 冰水 110g
🌾 高筋面粉 400g
🥄 奶粉 20g
🍬 白糖 60g
🫖 红茶粉 4g
🧈 黄油 50g
🧂 盐 6g
🥣 牛奶液种全部
先把材料混合揉面，揉出厚膜后加入黄油，最后加盐，继续揉至手套膜。
面团发酵好后，分成一个个圆滚滚的小面团，整齐地摆进烤盘。烘烤前加入牛乳泡浆，再撒上酥粒。
看着面团在烤箱里一点点膨胀，慢慢变成金黄色，真的很治愈。
出炉的时候表面有一层细细的酥粒，面包松松软软的，红茶香和奶香混在一起。玛莎这款饼干味红茶用来做面包还挺合适的。
冬令时真的需要这种过日子阶段，不用特意安排什么活动，和朋友待在厨房里，聊聊天、看看面包慢慢烤好，就能度过一个很舒服的下午
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