關在家的每個禮拜都會學個烘培，嘗試健康版的甜點。在quarantine前 我從來都不會bake
圖1️⃣2️⃣ castella cake 古早味蛋糕 - 用了椰子油 ， oat milk. 這蛋糕一定要用白糖打發egg white。 recipe 用了60g的糖 我減少了20g 我覺得夠甜了。 下次在減少個10g
70ml coconut oil
60ml oatly
90g flour
40g granulated sugar
6 eggs
圖3️⃣ banana bread： low carb ， 用almond flour 替代
3 ripe bananas
2 cups almond flour
1/2 cup tapioca flour
1 tsp baking soda
1/4 tsp salt
2 eggs
1/4 cup coconut oil
1/4 cup maple syrup
1 tsp vanilla extract
圖4️⃣5️⃣ chocolate chip muffin
& double chocolate chip muffin： 也是用了 almond flour 代替， 巧克力選擇raw cacao
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