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小餐包的做法比较简单，因为不用整形，揉圆就可以，而且吃起来也方便，小小的，一口一个，早餐必备哦！
🌿材料🌿
高筋面粉310g 白砂糖45g 盐3g 酵母4g 牛奶180g 鸡蛋1颗
牛油30g 椰蓉适量
✨做法✨
1️⃣ 牛奶微波炉加热30秒，倒入酵母醒发10分钟
2️⃣ 除牛油外所有材料倒入厨师机先中速揉出厚膜，再加入牛油继续中速转高速揉至牛油完全吸收，揉成可以拉出薄膜即可。
3️⃣ 取出整理好放到温暖的地方发酵，大概45分钟，发至2倍大，手指沾面粉插中间，面团不回缩就说明发酵好了。
4️⃣ 取出分成16等份进行排气，然后揉圆放在烤盘上，再放进烤箱进行2次发酵，烤盘底下放一碗热水帮助发酵，大概需要30分钟，发至原来的1.5倍大即可。
5️⃣ 然后取出烤盘，烤箱325华氏度预热10分钟，面团刷上一层蛋液，洒上椰蓉，送入烤箱烤20分钟，上色后盖上锡纸，避免颜色烤太深。
♦️温馨提示♦️
根据自家烤箱的脾性适当调整温度和时间！
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