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🥢喜欢南瓜汤的不要错过这道豆腐羹😍南瓜的甜，虾仁的鲜，融入汤底中，搭配豆腐的嫩滑，高钙高蛋白，营养又美味❗️
🎀教程时间👇
🔸准备食材：南瓜300-400g，豆腐一盒，虾仁适 量，水（牛奶）适量
料酒，生抽，小葱
🔹制作步骤：
1.豆腐焯水：冷水下锅，加盐，水开后，保持微沸煮1分钟后关火。
2.南瓜去子，切小块上锅蒸熟。
3.制作南瓜汁：蒸熟的南瓜去皮，用勺子压碎，加入水（或牛奶）搅拌均匀。
4.锅中加入油，炒虾仁，加入料酒，少量生抽。
5.锅中倒入南瓜汁。
6.锅中加入焯好的豆腐。
7. 用锅铲轻轻朝一个方向推动，将豆腐与虾仁南瓜汁混合均匀。
8.小火约1分钟，撒上葱花，出锅。
✅
🔺豆腐放盐焯水，可以去掉豆腐自带的土腥气。水不要提前倒掉（第6步再倒掉），可以更好保持豆腐形态。
🔺老豆腐吸饱汤汁更香更入味，嫩豆腐口感更爽滑，我更喜欢老豆腐。
🔺第3步制作南瓜汁也可以用榨汁机，破壁机等。不过我更喜欢用勺子压出的颗粒感。
🍃凉爽的春秋来一口暖暖的南瓜羹吧！
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最新评论 11
:这个看着好好吃
:介绍清楚，一学就会。
:谢谢(*°∀°)=3
:好吃😋😋😋😋
:嗯嗯😋
:😋
:正好有豆腐和南瓜😄🌹，做起来👍🏻
:试一下，不错哒！
:喜欢豆腐做的一切
:看着就是那么好吃呢😋
:谢谢夸奖😘😘