居家令期间每次出门买菜总免不了买多了,造成经常有些蔬菜来不及吃就已经坏了,莴笋算是比较能放的蔬菜之一,2周到一个月都不成问题,而且爆炒和凉拌都很好吃!口感清脆爽口!
今晚把冰箱里放了近1个月的莴笋拿出来做了个肉片炒莴笋吧
做法:
1.莴笋削皮洗干净切片,肉(瘦肉,五花肉或者腊肉都可以)也切片待用。
2. 肉片里放入少许生抽,香油、生粉,抓匀腌一小会
3. 锅内放入适量油,烧到八成热,下入肉片爆炒
4. 放入葱姜蒜末炒香,倒入莴笋,喜欢辣的可以加些小干辣椒或者老干妈,大火翻炒5分钟,加盐
然后加点酱油和蚝油就可起锅了
莴笋炒肉片是最常见的一道家常菜,荤素搭配,很营养很下饭的一道快手菜。 所以疫情期间出门囤货可以考虑买点莴笋!