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居家令期间每次出门买菜总免不了买多了，造成经常有些蔬菜来不及吃就已经坏了，莴笋算是比较能放的蔬菜之一，2周到一个月都不成问题，而且爆炒和凉拌都很好吃！口感清脆爽口！
今晚把冰箱里放了近1个月的莴笋拿出来做了个肉片炒莴笋吧
做法：
1.莴笋削皮洗干净切片，肉（瘦肉，五花肉或者腊肉都可以）也切片待用。
2. 肉片里放入少许生抽，香油、生粉，抓匀腌一小会
3. 锅内放入适量油，烧到八成热，下入肉片爆炒
4. 放入葱姜蒜末炒香，倒入莴笋，喜欢辣的可以加些小干辣椒或者老干妈，大火翻炒5分钟，加盐
然后加点酱油和蚝油就可起锅了
莴笋炒肉片是最常见的一道家常菜，荤素搭配，很营养很下饭的一道快手菜。 所以疫情期间出门囤货可以考虑买点莴笋！
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